Las cabras anglo-nubias tienen una apariencia inusual y excelentes características de carne y lácteos. Esta raza de cabras fue criada relativamente recientemente y se introdujo en el territorio de los países de la CEI en los años 90 y 2000.
Cabras anglo-nubias
Debido a sus datos de raza, estas cabras ahora se crían activamente en granjas ganaderas y en hogares privados. Los agricultores respetan esta raza por su rica leche y sus altos niveles de productividad.
Descripción de la raza.
Las cabras de raza pura anglo-nubia son bastante caras. Su precio oscila entre 100 y 200 mil rublos. por una cabeza Es por esta razón que rara vez se usan como ganado de carne, se mantienen solo para la leche.
La cabra anglo-nubia es fácilmente reconocible entre otros. Se caracteriza por:
- el cuerpo es largo y poderoso;
- las piernas son delgadas, inconmensurables con el cuerpo;
- el cuello está muy extendido;
- las orejas son anchas y largas, colgando ligeramente debajo de la barbilla, son el sello distintivo de la raza;
- el pelaje es corto, duro y liso;
- no hay pinceles en la cara;
- la nariz tiene una joroba - perfil romano;
- ojos almendrados, expresivos, móviles;
- la ubre es grande, redondeada, cerca de los muslos;
- Los pezones son alargados.
A pesar de que el animal es bastante fuerte y grande, tiene una gracia extraordinaria. Una hembra adulta pesa aproximadamente 65-70 kg con una altura de 70-75 cm a la cruz. Las cabras son mucho más masivas y pueden alcanzar 80-90 kg con una altura de al menos 85 cm a la cruz. El peso récord de una cabra de esta raza alcanza los 125 kg. La raza de cabra anglo-nubia ha ocupado firmemente su lugar en el pedestal de los tipos de ganado de granja más populares.
El color de los animales puede variar. Hay individuos de tales colores:
- negro;
- chocolate;
- caballo pío;
- bahía;
- manchado;
- crema;
- blanco;
- blanco y marrón
Las mujeres son en su mayoría sin cuernos debido a la presencia de un gen dominante. Los machos, por otro lado, tienen cuernos lujosos.
La naturaleza de las cabras es tranquila y cariñosa, pero a veces se encuentran individuos ruidosos y agresivos. Este comportamiento a menudo se asocia con errores de los criadores en relación con pequeños rumiantes. Los animales mantenidos en malas condiciones a menudo muestran agresión hacia los humanos y sus parientes, y esto no depende de su origen.
Leche de la raza
Las cabras anglo-nubias y sus características indican que estos animales son excelentes productores de lácteos. La leche de cabra anglo-nubia es muy apreciada debido a su alto contenido de grasa. El contenido de grasa varía de 5 a 9%, un récord para pequeños rumiantes.
La leche con tal contenido de grasa se usa para la producción de queso de cabra y requesón. El rendimiento del producto terminado es mucho mayor que cuando se usa leche de otras razas. Esto se debe al alto contenido de proteínas que contiene.
La leche de cabra es similar en composición a la leche materna. Los niños se alimentan de ellos, si la madre, por alguna razón, carece de la suya.
Una característica desagradable de la leche de cabra es su olor específico. Ocurre debido a las malas condiciones de vida del animal o al desorden de la lechera. Para que la leche tenga un color y olor normales, debe:
- lavarse las manos y las ubres antes de ordeñar;
- ordeñe la leche en un recipiente limpio;
- limpieza oportuna en el lugar donde se guarda el ganado;
- No alimente a las cabras con hierbas amargas.
Además, la presencia de un mal sabor puede indicar mastitis o daño a los alvéolos de la ubre. La leche puede ponerse rancia si la hembra no comenzó a tiempo antes de dar a luz (no detuvo la lactancia).
Una característica distintiva de las cabras anglo-nubias es que la calidad de la leche depende poco de sus condiciones de vida.
Los animales no son quisquillosos con la comida ni con las condiciones de detención. Su leche no tiene mal sabor. Se utiliza para hacer quesos con un postgusto cremoso debido al alto contenido de grasa de la leche.
Las cabras que han dado a luz por primera vez dan aproximadamente 3 litros de leche por día si la hembra se ordeña adecuadamente y su dieta tiene suficientes proteínas, grasas y carbohidratos. La productividad de las mujeres se puede reducir significativamente debido a una nutrición inadecuada y la falta de nutrientes. Después de cada próximo nacimiento, la producción de leche aumenta y eventualmente puede alcanzar 6.5 -7 litros. Estos son muy buenos resultados para pequeños rumiantes.
La lactancia continúa durante 300 días. La productividad máxima del animal se logra en los primeros 3-4 meses después del parto y luego disminuye gradualmente. Para el período de inicio, la producción de leche se puede reducir en más de 2 veces.
Mantener cabras anglo-nubias
Los animales no tienen pretensiones respecto a las condiciones de detención. Las cabras anglo-nubias y sus características indican que los animales pueden tolerar con seguridad temperaturas extremas dentro de límites razonables. Los primeros individuos criados de esta raza reaccionaron mal a la alta humedad del aire, pero tan pronto como las cabras suizas fueron incluidas en la selección, esta deficiencia fue erradicada.
Las primeras cabras anglo-nubias traídas a Rusia no toleraron la caída de la temperatura en invierno, pero después de varias generaciones los animales se aclimataron y se adaptaron a las heladas severas.
Durante la temporada de apareamiento, las cabras no emiten un olor específico que pueda afectar el sabor de la leche en las hembras, lo que significa que los animales de ambos sexos pueden mantenerse en la misma habitación. Pero las cabras no toleran estar cerca de otros animales de granja. Esto puede causar estrés y, como resultado, reducir la producción de leche.
En el establo, las cabras deben tener cubiertas elevadas sobre el piso, donde las mascotas puedan descansar. Las cabras anglo-nubias son muy aficionados a las colinas y las escalan con placer. Esto significa que las cabras no deben pastar cerca de automóviles u otras cosas que los animales puedan lastimar con sus pezuñas.
Dieta de cabras anglo-nubias
Las cabras de esta raza no son particularmente exigentes con la comida. En el verano, se contentan con pastos silvestres y una masa verde de plantas que crecen en áreas de pastoreo. Con una cantidad suficiente de comida jugosa en el menú de la cabra, su producción de leche aumenta significativamente.
Durante la lactancia, se recomienda complementar la cabra después del pastoreo.
Para esto en la noche, los animales reciben 1-2 kg de trigo o avena. El grano se da en forma triturada para que sea más fácil de digerir y absorber por los animales más rápido. Además, el salvado se cuece al vapor con una decocción de hierbas que mejoran la lactancia: eneldo, hinojo, semillas de lino. Si hay problemas con el ordeño de la cabra, se recomienda alimentarlo con pastel de soja y girasol.
En invierno, las cabras se alimentan con heno y paja. Este último se come con menos facilidad. El heno debe cosecharse en verano a razón de 5-6 kg por cada individuo del rebaño. La falta de alimento jugoso durante este período se repone con verduras y frutas. Durante el otoño, también puedes recolectar hojas caídas, lo que definitivamente complacerá a las mascotas.
Muchos criadores de ganado alimentan a sus cabras con ramas de sauce, cosechadas en verano y atadas en escobas. La ortiga seca es una excelente fuente de vitaminas para cabras adultas y animales jóvenes.
Cría y cría de la cabra anglo-nubia. Granja "Kamadhenu"
Cabra de la raza anglo-nubia. Exposición Agroferma-2017
Cabra nubia Awa ordeñando.
Desventajas de las cabras anglo-nubias
Como cualquier producto de cría, la raza de cabra anglo-nubia tiene sus ventajas y desventajas. Las desventajas de la raza incluyen los siguientes factores:
- Intolerancia a la proximidad a otros animales. Esto incluso se aplica a las cabras de una raza diferente. Debido a esto, los anglo-nubios son difíciles de mantener en las granjas ganaderas.
- El color abigarrado de las cabras atrae a una gran cantidad de insectos chupadores de sangre. Las picaduras frecuentes molestan al animal, lo que puede conducir a una disminución en el rendimiento de la leche.
- Las personas recién llegadas del extranjero apenas pueden tolerar temperaturas extremas. Necesitan crear condiciones de invernadero. Después de varias generaciones, los animales se aclimatarán.
La intolerancia a las bajas temperaturas puede atribuirse no solo a las desventajas. En regiones con veranos muy calurosos y secos, las cabras se sienten muy bien, a diferencia de otras razas.
Cómo no confundirse con una elección
Si un criador de ganado decidió reponer su granja con cabras de raza anglo-nubia, necesita saber cómo no cometer un error al comprar un animal. A veces, los vendedores sin escrúpulos pueden pasar un tipo de cabra por otro.
El precio de las cabras anglo-nubias es bastante alto, lo que significa que puede tropezar fácilmente con un "falso". Para evitar esto, vale la pena comprar animales jóvenes solo de criadores de confianza o en exhibiciones agrícolas.
Conclusión
La raza de cabra anglo-nubia es un excelente productor de carne y productos lácteos. La mayoría de los criadores lo usan para leche de alta calidad, pero se cría como una raza de carne en los Estados Unidos. La carne de los anglo-nubios es tierna y jugosa, no tiene un olor específico, lo que hace que este producto sea muy demandado por los consumidores.