La remolacha tolera las instantáneas frías, por lo tanto, se cultiva ampliamente en campo abierto. No es muy exigente cuidarlo, pero las técnicas agrícolas estándar harán que el cultivo de raíz sea grande, jugoso y sabroso.
Selección de variedad de remolacha
Al elegir la remolacha para plantar, se evalúa de acuerdo con varios criterios: por madurez, sabor, color y forma.
Variedades de remolacha según diferentes criterios:
- Por madurez. Las variedades se dividen en tres categorías:
- Remolachas tempranas. Desde la germinación hasta la cosecha, toma de 80 a 110 días. Variedades tempranas populares: carillón, bolívar, egipcio, bola roja, nastenka, vinagreta.
- Promedio. La temporada de crecimiento es de 110-130 días. Variedades populares de mitad de temporada: Sonata, Crimson ball, Delicatessen, Globus F1.
- Tarde. Los cultivos de raíces maduran en 130-145 días. Las mejores variedades tardías: Matrona, Citadela, Frona, Cilindro.
- Manteniendo la calidad. No todas las variedades de remolacha están bien almacenadas. Muy a menudo, las variedades tardías se almacenan. Pero entre las remolachas tempranas y medianas, también hay cultivos de raíces en descomposición. Se recomiendan los siguientes grados para el almacenamiento: Nosovskaya flat, Crosby, Rocket F1, Madame Rougette F1, Tenderness, Gypsy.
- Gusto. El sabor dulce de la remolacha depende de su contenido de azúcar. Los cultivos de raíz con un alto contenido de azúcar no solo saben bien, sino que también son adecuados para el procesamiento. Deliciosos jugos están hechos de ellos, se introducen en el menú infantil. Las variedades más dulces de remolacha: Bravo, Ordinary Miracle, Kozak, High, Mulatka.
Los expertos compilaron una calificación de remolacha, que recolectó las mejores variedades:
Preparación para el aterrizaje
El éxito del cultivo de remolacha depende de la calidad del suelo y el momento de la siembra. Aprenderemos cómo preparar el suelo y las semillas para plantar, y cómo elegir el sitio correcto.
Tiempo óptimo
La remolacha es un cultivo relativamente termofílico, y no debes apresurarte a plantarlo. Al determinar el momento de la siembra, se tienen en cuenta las características climáticas de la región.
Temperaturas recomendadas para sembrar remolacha:
- Aire - de +15 a +18 ° C.
- Suelos - de +6 a +10 ° C.
Fechas aproximadas de siembra en diferentes regiones:
- Regiones del sur: en la segunda mitad de marzo o abril.
- El carril central (región de Moscú) - mediados de mayo.
- Urales y Siberia - segunda quincena de mayo.
El tiempo de siembra también está influenciado por la afiliación varietal: las variedades tempranas se siembran antes que los demás, las tardías, las últimas.
Si las remolachas tardías se siembran demasiado temprano, sus raíces se vuelven duras e insípidas.
Las remolachas se pueden sembrar antes del invierno. Haga esto antes del inicio de las heladas. Para la siembra de invierno, solo se utilizan variedades especiales. Para el invierno, los cultivos están cubiertos. La remolacha invernal se levanta temprano, proporcionando una cosecha temprana.
La rotación de cultivos
Al elegir un sitio para plantar remolachas, es necesario tener en cuenta qué tipo de cultura creció en él antes. La remolacha tiene predecesores favorables y desfavorables.
Las remolachas crecen bien después de:
- papas;
- Luke
- Calabazas
- chícharos;
- pepinos
- frijoles;
- ajo.
No se recomienda plantar remolachas después de:
- repollo;
- zanahorias;
- apio;
- remolachas
Predecesores neutrales:
- calabacín;
- pimienta;
- rábano;
- verdor;
- rábano;
- Tomates
No se recomienda plantar remolachas en un solo lugar. Deben pasar al menos 3-4 años entre cultivos.
Selección del sitio y preparación del suelo.
Para que las remolachas crezcan grandes y sabrosas, necesitan crear condiciones de cultivo favorables. Y este proceso comienza con la selección de un sitio.
Al elegir un sitio, se tienen en cuenta los siguientes requisitos:
- Se requiere buena iluminación.
- Los suelos deben ser nutritivos y sueltos. Los suelos de turba, franco arenoso, franco son adecuados para la remolacha.
- Las remolachas necesitan espacio para el crecimiento, por lo que debe haber suficiente espacio entre las plantas adyacentes para el crecimiento de las raíces.
- El cultivo se puede plantar con un "borde" a lo largo de las plantaciones de papa o pepino, cerca de los lechos con cebollas o hierbas.
- Las remolachas requieren riego frecuente. Para evitar el agua estancada, debe plantar el cultivo en áreas bien drenadas.
Se recomienda preparar el suelo para plantar remolachas en otoño:
- Elimine los residuos de las plantas y excave el suelo, agregando materia orgánica: estiércol o compost. Los fertilizantes deben profundizarse en 30-35 cm.
- Si el suelo es ácido, espolvoree cal apagada sobre él - 0.5-1 kg por 1 kilómetro cuadrado. m. También puedes usar cáscaras de huevo trituradas, harina de dolomita o cenizas de madera.
- Aplique fertilizantes minerales en el otoño: sulfato de potasio o superfosfato. Extienda los gránulos sobre el suelo y desenterre las camas. Por 1 sq. m - 300 g de fertilizantes.
- En la primavera, vuelva a cavar la cama y espolvoree turba o aserrín podrido en la parte superior.
Dosis de fertilizante al preparar tierra para remolacha:
Fertilizante | Cantidad, g por 1 cuadrado. metro |
Sulfato de amonio | 20-30 |
Nitrato de amonio | 15-20 |
Cloruro de potasio | 10-15 |
Superfosfato | 30-40 |
Si excede la dosis de fertilizantes, las raíces serán de baja calidad, con pulpa suelta, agrietada y con huecos.
Se recomienda hacer camas para plantar justo antes de sembrar semillas, entonces habrá más humedad en el suelo y las plántulas aparecerán más rápido.
Preparando semillas para plantar
Las remolachas tienen semillas grandes que son fáciles de plantar en los intervalos requeridos. Si las semillas compradas son de color rosa o verde, ya están procesadas en fungicidas y estimulantes, y están completamente listas para plantar.
Las semillas compradas procesadas no pueden remojarse ni germinarse; deben plantarse secas en el suelo.
Las semillas son de color marrón o arenoso cuando no están procesadas. Dicho material de plantación debe estar preparado para plantar.
Cómo preparar las semillas:
- Prueba de germinación. Remoja las semillas en agua salada. Después de algunas horas, verifique el resultado: deseche todas las semillas flotantes, no son viables o darán pequeñas raíces.
- Desinfección. Remoje las semillas durante 12 horas en una solución ligeramente rosada de permanganato de potasio.
- Endurecimiento. Remoje las semillas en agua fría y caliente alternativamente, durante varias horas.
- Tratamiento en un estimulador. Envuelva las semillas que hayan pasado la prueba de germinación en una gasa y sumérjalas en una solución de "Zircon", "Epin" u otro estimulante. El tiempo de exposición es de 30 minutos a 4 horas, dependiendo del tipo de medicamento.
- El secado. Retire las semillas del estimulante, enjuague bien y colóquelas durante 24 horas en un lugar cálido. Durante este tiempo, las semillas se hinchan y algunas incluso comienzan a picotear, ahora están listas para sembrar.
Si las semillas se plantan antes del invierno, la preparación se reduce a pruebas de germinación y desinfección. Las semillas excesivamente hinchadas pueden germinar, lo que conducirá a su muerte.
Instrucciones de desembarque
Las semillas de remolacha son relativamente grandes, por lo que no hay dificultad en sembrarlas. A diferencia de las zanahorias, los rábanos y muchos otros cultivos, no es necesario mezclar semillas de remolacha con arena; incluso sin ellas, puede distribuirlas uniformemente en el área de aterrizaje.
Sembrando semillas
Si el suelo se ha calentado, puede comenzar a sembrar. No hay necesidad de apresurarse, el suelo debe calentarse a una profundidad de 8-10 cm. Las semillas plantadas en suelo fresco y húmedo pueden pudrirse antes de que puedan brotar.
El procedimiento para sembrar remolacha en campo abierto:
- Haga surcos profundos de 2 cm en las camas. Use una tabla para mantenerlos uniformes y con un fondo firme. Presione el extremo en tierra suelta. La distancia entre los surcos depende del tamaño de los cultivos de raíces:
- para remolachas pequeñas - 10-15 cm;
- para remolachas grandes para almacenamiento - 20-30 cm.
- Riega los surcos con una regadera. Riegue con cuidado para no erosionar el suelo.
- Cuando se absorbe el agua, extienda las semillas a lo largo de los surcos. La distancia entre las semillas es de 4 a 10 cm. El intervalo se selecciona teniendo en cuenta la variedad y el propósito de los cultivos de raíces.
- Llena las ranuras con tierra o humus podrido.
- Riegue las plantaciones a través de la boquilla de lluvia.
Plantar plántulas
Para obtener cosechas tempranas de remolacha, se utiliza el método de cultivo de plántulas. Los primeros cultivos de raíces se reciben en julio. Las semillas se siembran para las plántulas en marzo-abril, y se siembran en el suelo en abril-mayo, dependiendo de la región.
Las plántulas de remolacha se trasplantan a campo abierto cuando tienen 2-3 hojas verdaderas.
Al cultivar plántulas de remolacha, no se debe permitir el crecimiento excesivo. Si las raíces de las plántulas descansan contra el fondo del contenedor de plántulas, entonces las raíces pueden deformarse.
Procedimiento de plantación de plántulas:
- Hacer agujeros en las camas preparadas. Su tamaño debe ser tal que las raíces de las plántulas se sientan cómodas en ellas. Los intervalos entre los agujeros dependen de la variedad:
- remolachas cilíndricas - 10-12 cm;
- remolachas medianas - 12-15 cm;
- remolachas con grandes raíces redondeadas - 15-20 cm.
- Riegue los pozos y espere a que el agua se absorba.
- Plante las plántulas en los agujeros, colocando las raíces de manera uniforme, sin curvas.
- Riega las plántulas nuevamente.
- Cubra la plantación con material de cobertura durante 2-3 días, hasta que las plántulas echen raíces.
Si hace calor, riegue las plantaciones todos los días. Cuando las plantas están enraizadas, la frecuencia de riego se reduce a una vez por semana.
Al cultivar remolachas utilizando el método de plántulas, no tiene que lidiar con el adelgazamiento de las plantaciones.
Características de la siembra de invierno y primavera.
La remolacha se refiere a los cultivos plantados tanto en primavera como en invierno. Si las semillas pasan el invierno de forma segura, entonces será posible obtener remolachas tempranas sin cultivar plántulas.
Siembra podzimny
A fines del otoño, cuando se siembran los cultivos de invierno, comienza la siembra de remolacha. La cosecha de remolacha invernal madura 2-3 semanas antes que los análogos sembrados en primavera.
Características de la siembra de invierno:
- El momento óptimo de siembra es los últimos días de octubre o principios de noviembre, cuando el suelo ya se ha enfriado.
- Incluso si la nieve ya ha caído, se puede sembrar. La condición principal es un suelo fresco para que las semillas no broten. Solo deberían hincharse en el suelo, no más.
- Para la siembra de invierno, se eligen semillas resistentes al frío.
- En otoño, el número de semillas plantadas debería ser un 20% más que en primavera.
- Más adecuado para las variedades de siembra de podzimnogo resistentes a la floración y al disparo.
- Para las plántulas germinadas lo más temprano posible en primavera, las semillas se plantan en las crestas. En las crestas formadas, las ranuras se hacen con una profundidad de 5-6 cm.
- Las semillas depositadas en surcos se rocían con una mezcla de sustrato y humus. Los cultivos están aislados con compost.
Siembra de primavera
La siembra de primavera es más común entre los jardineros. Esta es la opción más fácil y más beneficiosa para todos para cultivar remolacha, casi sin riesgos ni sorpresas.
Características de la siembra de primavera:
- Las semillas se pueden plantar secas, sin remojar. Especialmente si llovió poco antes de sembrar y el suelo está húmedo.
- Los suelos más flojos y ligeros, más profundas son las semillas. La profundidad de siembra para la siembra de primavera varía de 2 a 4 cm.
Cuidado de remolacha al aire libre
La remolacha es un cultivo sin pretensiones y tolerante a la sequía que no requiere mucho cuidado por parte del jardinero. Pero para obtener un cultivo bueno y de alta calidad, es importante asegurarse de que las remolachas tengan el cuidado adecuado.
Temperatura y condiciones de luz.
La remolacha es una cultura fotófila. Una buena iluminación es necesaria para ella durante la temporada de crecimiento.
Características del modo de luz:
- La duración óptima de las horas de luz es de 13-16 horas al día.
- Con una reducción de las horas del día a 10-11 horas, las remolachas detienen el crecimiento de los cultivos de raíces, solo crece la parte aérea.
Cómo la temperatura afecta a la remolacha:
- La remolacha es capaz de brotar mientras está en el suelo, cuya temperatura es de solo + 3 ... + 5 ° C. Es cierto, la germinación se retrasa, los primeros brotes aparecen solo en el día 23-24.
- Cuanto más alta sea la temperatura, antes se elevarán las remolachas. A una temperatura de + 20 ... + 25 ° C, el vegetal aumenta en una semana.
- Si durante la germinación de la remolacha la temperatura sube por encima de + 25 ° C, las plántulas pueden morir.
- Cuando las plantas tienen 3 o más hojas, podrán resistir más resilientemente las temperaturas adversas.
- Si la temperatura baja unos pocos grados del mínimo, el crecimiento de los cultivos de raíces se detiene, la calidad y cantidad del cultivo disminuye.
Sutilezas de riego
Las remolachas toleran la sequía de manera persistente, pero esta calidad no debe ser abusada, ya que la deficiencia de humedad puede afectar negativamente los rendimientos.
Características de las remolachas:
- Si el clima es cálido y seco, las plantaciones se riegan por aspersión.
- Es mejor usar agua tibia y sedimentada para el riego.
- La frecuencia de riego inmediatamente después de la germinación es una vez cada 2-3 días.
- Con el fin de retener la humedad en el suelo y reducir la frecuencia de riego, el suelo se cubre, por ejemplo, con pasto seco.
El riego se alterna con el aflojamiento del suelo. Las remolachas sueltas deben ser extremadamente cuidadosas para no dañar los cultivos de raíces en crecimiento. La remolacha no necesita aporque.
Adelgazamiento
De una semilla de remolacha, pueden aparecer de 2 a 4 brotes a la vez, por lo que la siembra debe reducirse. Si esto no se hace, los cultivos de raíces no podrán desarrollarse normalmente y no crecerán a su tamaño varietal.
Durante la temporada de siembra, la remolacha se diluye dos veces:
- Cuando se forman 2-4 hojas verdaderas en las plántulas. En este momento, las plantas alcanzan una altura de 7-8 cm. Primero, se eliminan los brotes más débiles y, al mismo tiempo, arrancan las malezas.
- Cuando las plantas están en la etapa de formación de raíces. Se deja una distancia de 8-10 cm entre las plantas vecinas. Las variedades con grandes cultivos de raíces se diluyen más, dejando huecos de 15-20 cm.
El mejor vestido
La remolacha tiene suficiente fertilizante aplicado antes de plantar. Es necesario hacer fertilización adicional solo con un retraso notable en el crecimiento de las plantas.
Los cultivos de raíz de remolacha son formas de acumular nitratos activamente, por lo tanto, se recomienda alimentar el cultivo con fertilizantes naturales.
Cómo alimentar a la remolacha:
- Periódicamente regado con infusiones de hierbas diluidas en agua o soluciones de levadura.
- Se pueden verter 2-3 veces por temporada de siembra con una solución salina débilmente saturada: se disuelve 1 cucharada en 10 l de agua l sal.
- Para aplicar cualquier fertilizante complejo, observe la dosis especificada en las instrucciones.
- Si no se han introducido cenizas desde otoño, se pueden usar en verano. Cada dos semanas, se agrega ceniza al agua para riego, un vaso por cada 10 litros.
- Los fertilizantes minerales preparados pueden aplicarse a suelos insuficientemente fértiles:
- Potasio. Contribuir dos veces al mes. Cualquier fertilizante de potasa es adecuado, a excepción del manganeso, ya que hace que el suelo sea ácido.
- Nitrógeno. Traiga solo si es necesario. El fertilizante se vierte en surcos excavados a una distancia de al menos 5 cm de las raíces.
- Bor. Contribuir dos veces por temporada. Se diluyen 2 g de boro en 10 l de agua.
Cosecha y almacenamiento
Las remolachas maduran en 50-70 días. Pero durante la temporada de crecimiento, los cultivos de raíces se pueden usar como alimento durante toda la temporada.
Características de limpieza y almacenamiento:
- Las remolachas deben cosecharse antes de las heladas. Si las raíces están congeladas, se deteriorarán rápidamente durante el almacenamiento.
- Las remolachas inmaduras no se almacenan bien, y las remolachas maduras son ásperas y propensas a agrietarse.
- Las remolachas se cosechan en clima seco, cuando el suelo se sacude fácilmente de los cultivos de raíces.
- Se recomienda no cortar las partes superiores, sino desenroscarlas para no dañar los cultivos de raíces.
- Los cultivos de raíces que están enfermos y con rastros de daños, así como demasiado pequeños y excesivamente grandes, no se almacenan para su almacenamiento.
- Las remolachas extraídas del suelo se almacenan inmediatamente.
- La temperatura óptima en el sótano es de + 2… + 3 ° C.
- Si los cultivos de raíces se polinizan con tiza (250 g por 10 kg, o se rocían con infusión de agujas), se insisten en agujas de 50 g en 1 litro de agua durante 4 días, entonces se almacenarán mejor.
Enfermedades y plagas de la remolacha
La remolacha tiene una gran vitalidad e inmunidad. La mayoría de sus enfermedades están asociadas con una violación de la tecnología agrícola y la falta de nutrientes.
Enfermedades de la remolacha y medidas para combatirlas:
Enfermedad | Síntomas | ¿Como pelear? |
Fomoz | Aparecen manchas de color amarillo-marrón con un patrón concéntrico en las hojas. Los cultivos de raíces infectados con pudrición por fomosis durante el almacenamiento. | Las semillas se tratan con Fundazol. |
Cercosporosis | Aparecen manchas rojas en las hojas y una capa gris en la parte posterior. | Se alimentan con cenizas o cloruro de potasio. Las semillas se graban, se rocían con preparaciones que contienen cobre cada 10 días y se tratan con fungicidas. |
Fusarium | Las hojas se vuelven amarillas y se desvanecen. El hongo también afecta a los cultivos de raíces. | Rocíe con ácido bórico. Se lleva a cabo el encalado de suelos ácidos. |
Acorralado (pierna negra) | Afecta las plántulas. Los tallos se vuelven delgados, se ennegrecen, la planta muere. | No hay una cura. Prevención: mejora de la aireación del suelo. |
Las principales plagas de la remolacha:
- Medvedka Vive bajo tierra, cava túneles y daña los cultivos de raíces. Se recomienda tratar madrigueras y carriles con solución de ácido bórico. Difundir veneno granular, por ejemplo, "Trueno".
- Nematodos Las larvas comen el sistema de raíz de remolacha. Las hojas de las plantas afectadas se marchitan. Las plantas afectadas por nematodos son desarraigadas y destruidas.
- Mosca de remolacha En las plantas afectadas, las hojas se vuelven amarillas y se marchitan, que se comen las larvas de mosca. Medidas de control: excavación profunda previa al invierno, deshierbe, pulverización de plantaciones muy afectadas con cualquier insecticida de contacto.
Además, la plantación de remolacha se ve perjudicada por pulgas, babosas y gusanos de alambre. Luchan contra ellos principalmente con medidas preventivas y remedios naturales: esparcen polvo de tabaco, pimienta molida o cenizas de madera en el suelo.
¿Qué pasa si las remolachas se hicieron grandes?
Las remolachas demasiado grandes pueden complacer a los jardineros inexpertos. Las raíces anormalmente grandes a menudo tienen una textura fibrosa y mal sabor. Hervir durante mucho tiempo y están mal almacenados.
Para evitar el crecimiento de los cultivos de raíces:
- Deje espacio entre las plantas adyacentes apropiadas para la variedad.
- Excava las raíces cuando alcanzan el tamaño de la variedad en particular. El tamaño óptimo para la mayoría de las variedades es de 5-6 cm de diámetro.
Los cultivos de raíces grandes se pueden poner en la alimentación del ganado. Se agregan al puré o se cortan en pedazos.
Consejos útiles
El sabor de la remolacha depende no solo de la variedad, sino también de las condiciones de cultivo. Las características de sabor del cultivo de raíces se ven afectadas por la composición del suelo, el riego, el aderezo y mucho más.
Cómo obtener remolachas sabrosas y dulces:
- Elija una variedad alta en sacarosa.
- Plantar remolachas después de cebollas o papas.
- Deshidratar suelos ácidos: es imposible obtener deliciosos cultivos de raíces en ellos. Pero en suelos alcalinos crecen las remolachas más deliciosas.
- El agua salada aumenta el contenido de azúcar de la remolacha. En 10 litros de agua, diluya 2 tazas de ceniza y 1 cucharada. sal. Riega las plantaciones con esta solución.
La principal dificultad para cultivar remolachas de mesa es obtener cultivos de raíces sabrosos y dulces. La estricta adherencia a la tecnología agrícola y el cuidado de las plantas ayudan a lograr el objetivo.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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