El hongo ostra, o ostra, es un tipo de hongo comestible que crece en los bosques de la zona templada. El cultivo de hongos ostra en un apartamento tiene varias características. Siguiendo las reglas establecidas de cuidado, puede disfrutar del refinado sabor de este manjar durante todo el año.
Cultivo de setas de cardo en un apartamento
Tipos de cultivo de setas de cardo
Puedes cultivar hongos ostra en un apartamento de las siguientes maneras:
- Creciendo en condiciones naturales: Esta es la opción de costo mínimo (se podría decir "presupuesto"). Solo necesita elegir un sustrato adecuado y proporcionar riego. Las desventajas de este método incluyen una larga espera para la maduración de los cuerpos frutales y un bajo rendimiento.
- Creciendo en condiciones artificiales: Este es un método mucho más laborioso y costoso. Es necesario equipar una habitación especial con iluminación controlada, temperatura y humedad.
Después de elegir el método de reproducción, se determinan con el lugar donde se instala el equipo necesario y se adquiere el micelio.
Selección de asiento
Es aconsejable cultivar hongos en casa bajo ciertas condiciones:
- Falta de plagas y enfermedades.
- Manteniendo la temperatura a + 15 °… + 25 ° C.
- La humedad es de aproximadamente el 85%.
- Buena ventilación
Es imposible cultivar hongos en el alféizar de una ventana en una tina de tierra. La mejor opción sería una habitación separada, trastero o balcón acristalado.
Elección del sustrato
Después de elegir una habitación y llevar a cabo todas las medidas para su mejora, se elige un sustrato.
Es mejor cultivar hongos ostra en suelo artificial. Para esto, se utilizan componentes de la planta:
- espiguillas secas de cereales;
- cáscara de semillas de girasol y calabaza;
- aserrín o virutas de árboles de madera dura;
- mazorcas de maíz molidas y hojas.
Las mezclas preparadas también se usan a menudo. Lo principal al elegir un sustrato es la presencia de celulosa, un mayor contenido de nitrógeno, así como la ausencia de moho y otras plagas.
Preparación del suelo
Después de la selección, el sustrato se prepara para plantar. Hay varias etapas de preparación:
- material de clasificación: verificar la ausencia de podredumbre y moho;
- tratamiento térmico: enjuague en agua caliente y posterior tratamiento con vapor;
- el secado: la materia prima se seca por calcinación;
- preparación del sustrato: molienda y mezcla.
El sustrato terminado se coloca en bolsas y se forma en forma de bloques, y luego se coloca en una habitación previamente preparada.
Aterrizaje
Después de llevar a cabo todo el trabajo preparatorio, es hora de preparar el hongo para plantar. En la mayoría de los casos, usan su estado vegetativo: micelio. La preparación incluye:
- Adaptación a las condiciones de vida: Un día es suficiente para esto. Se debe establecer una ventilación regular.
- Transferencia del micelio triturado a la habitación equipada: Es importante no abrir las bolsas antes de esto: los hongos deben acostumbrarse a la temperatura. El más adecuado es 20 ° C.
- Cumplimiento de esterilidad: Esta es una condición extremadamente importante para la posterior colocación del micelio en contenedores. Es mejor llevar a cabo el proceso en varias etapas en diferentes salas.
Es importante mantener condiciones óptimas de temperatura.
Después de eso, se forma una mezcla a partir del sustrato y el micelio de los hongos ostra en una proporción de 19: 1.
Irina Selyutina (Bióloga):
Llenar bolsas de plástico en capas:
- una capa de sustrato con un espesor de aproximadamente 5-6 cm;
- capa de micelio de 0,5 cm de espesor.
¡Atención! La última debe ser la capa de sustrato.
Luego se ata la bolsa y se hacen agujeros. Los primeros días (aproximadamente 3-4), el sustrato dentro de las bolsas se calentará. Esto es normal. Lo más importante es mantener la temperatura a un nivel no superior a + 30 ℃. Se puede reducir a este nivel con un ventilador que se dirige directamente a los bloques. En este momento, el micelio no necesita iluminación adicional. En unos 10-12 días, el micelio llenará el bloque y se verá como una masa blanca densa homogénea con olor a hongos. Para mantener un alto nivel de humedad en esta etapa de desarrollo, deberá rociar la habitación (paredes y piso) con agua de tal manera que se excluya cualquier contacto accidental con el sustrato. Si se cumplen las condiciones óptimas, muy pronto verá los rudimentos de los cuerpos frutales en los cortes.
Por cierto. Es mejor retorcer los hongos maduros del sustrato, en lugar de cortarlos.
La composición terminada se presenta en paquetes, cuya capacidad total es de 7-10 kg. Por un lado, se aplican cortes oblicuos poco profundos de 3-5 cm de largo, lo que asegurará la circulación de aire y el riego.
Cuidado
Lo más importante al cuidar los hongos ostra es cumplir con un cierto régimen de temperatura.
Tampoco es deseable ventilar la habitación durante la germinación. El dióxido de carbono, que se libera durante la maduración del micelio, crea la atmósfera necesaria y mantiene la humedad en un nivel vital y óptimo.
El período de incubación dura aproximadamente 16-23 días en promedio. Después de eso, las bolsas se colocan verticalmente y la cosecha comienza a madurar.
En esta etapa, las principales características de la atención son:
- mantener la temperatura a un nivel no inferior a + 10 ° ... + 20 ° C;
- humedad hasta 95%;
- intensidad de luz - 5 W por metro cuadrado.
Riego
Los hongos ostra requieren riego regular una vez al día usando el sistema de riego. También puede usar una botella de spray, pero en este caso, el número de riegos aumenta a 2-3 por día. Use solo agua a temperatura ambiente.
El mejor vestido
Con la selección correcta del sustrato, está permitido cultivar hongos ostras sin alimentación adicional. Sin embargo, los suplementos nutricionales se utilizan para aumentar los rendimientos. Básicamente, tienen una proteína o naturaleza proteica-grasa. Se caracterizan por un bajo nivel de celulosa, pero un mayor contenido de nitrógeno.
El aderezo se realiza junto con el riego con una solución de fertilizantes nitrogenados o con gránulos especiales. Los gránulos contienen harina de heno, trébol, hierba, malta.
Sin embargo, la alimentación se lleva a cabo no más de una vez por semana. La solución óptima sería una combinación de 1 kg de fertilizante por cada 10 litros de agua.
Prevención y tratamiento de enfermedades.
El mayor peligro para la reproducción exitosa de hongos ostra en un apartamento es la aparición de moho y podredumbre. Debido a la alta humedad de la habitación donde se crían, incluso la más mínima penetración de organismos nocivos conlleva tristes consecuencias.
Prevenir el moho
Es casi imposible luchar contra la aparición de moho ya en el momento de la maduración de la cosecha, por lo que generalmente se toman medidas preventivas. Formas básicas:
- Renovación preliminar del local. Las paredes deben pintarse con pintura exterior repelente al agua, el piso debe estar cementado, las ventanas y puertas deben estar libres de grietas y hendiduras.
- Antes de plantar, todo el espacio de la habitación se trata con un desinfectante.
- El suelo, las bolsas y el micelio son tratados térmicamente.
- Al formar bloques, mantenga un ambiente estéril, use guantes y un respirador.
Cómo cultivar setas de cardo en un apartamento
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Una excelente manera de cultivar hongos en casa
Prevención de podredumbre
La podredumbre, o más bien el hongo parásito Botrytis, representa una seria amenaza cuando se cultivan hongos ostra. La presencia de incluso una pequeña cantidad de esporas o micelio de esta especie conduce a la pérdida de todo el cultivo.
No hay forma de eliminar por completo las esporas maliciosas. La principal prevención de la aparición de podredumbre es un procesamiento preliminar exhaustivo del sustrato y el cumplimiento de todas las normas sanitarias al cultivar hongos.
Conclusión
Es fácil cultivar hongos ostras en un apartamento, solo necesita querer. Si sigue las reglas para reproducir este cultivo, los resultados no tardarán en llegar. Estos son los hongos más convenientes para la cría casera. Combinan equipos de bajo costo, facilidad de mantenimiento y sabor delicado.