Los guisantes son una valiosa leguminosa que se cultiva prácticamente en toda Rusia. La planta se caracteriza por la resistencia a las heladas, la madurez temprana y el alto valor nutricional de la fruta. A partir del artículo, aprenderá sobre las complejidades de plantar y cuidar los guisantes, así como los métodos para lidiar con las enfermedades y plagas más peligrosas del cultivo.
Características de la cultura.
Los guisantes son un cultivo herbáceo anual que, dependiendo de la variedad, puede alcanzar una altura de 1,5 m. La planta puede tener un tallo rastrero o estándar, recto o ramificado. En su parte superior y en los entrenudos, hay hojas modificadas: antenas, que trenzan el soporte ubicado cerca. Las hojas son de color verde claro, emparejadas.
Los guisantes tienen un sistema ramificado de raíces que crece en el suelo a una profundidad de 0.8-1 m. En los nodos de pequeñas raíces y ramas, se desarrollan bacterias nódulas, saturando el suelo con nitrógeno.
La floración comienza 1-1.5 meses después de sembrar las semillas. Las flores son de color beige, morado o rosado, ubicadas en las axilas de las hojas en varias piezas. Los guisantes se clasifican como cultivos autopolinizantes, pero se conocen casos de polinización cruzada parcial.
El fruto es una vaina bivalva con 4 a 10 semillas seguidas. La capa de semillas puede ser de color verde a morado oscuro, y puede ser lisa o arrugada. Los guisantes son de 2 tipos:
- Azúcar. El lado interno de los omóplatos verdes no contiene una capa de pergamino, por lo que se puede comer con guisantes. Las semillas de las variedades de azúcar son más pequeñas, pero jugosas y dulces.
- Peladura. Las cáscaras ásperas e insípidas de los guisantes no se comen. Cuando está completamente maduro, los frijoles se cortan del arbusto y solo se extraen las semillas comestibles. Tales guisantes se pueden comer tanto frescos como almacenados.
Las variedades de guisantes de azúcar más populares son: infantil, vaina de miel, Karaganda. De las variedades de pelado, han demostrado ser buenas: Temprano, Excelente, Ganador.
Plantar guisantes en campo abierto
Los guisantes son un cultivo fácil de cuidar y de maduración temprana. La planta se cultiva sin semillas mediante la siembra directa de semillas en el suelo. Después de plantar, los primeros brotes se muestran en 5-10 días. Al comprar semillas, preste atención a la duración de la temporada de crecimiento de los guisantes. En tiendas especializadas puede encontrar variedades tempranas y medias tempranas, así como tardías.
Antes de sembrar, es necesario llevar a cabo medidas preparatorias:
- elija un sitio adecuado;
- determinar correctamente el tiempo de siembra;
- preparar el suelo;
- procesar las semillas
Selección de asiento
La planta herbácea prospera y da frutos en áreas abiertas, soleadas y bien ventiladas. Los mejores precursores de los guisantes son los cultivos de sombra y calabaza.
Como los guisantes tienen un sistema de raíz principal, es imposible elegir un área con una capa freática alta. Al estar constantemente en un estado anegado, la raíz comenzará a pudrirse y la planta morirá.
Condiciones climáticas para el cultivo.
Las regiones con un clima templado son las más adecuadas para cultivos de hortalizas, pero con la selección correcta de variedades, puede obtener rendimientos ricos en condiciones más frías. Las plántulas jóvenes pueden tolerar una caída de temperatura de hasta -6 grados sin daño, y las plantas con flores, hasta +2 grados.
Un jardinero experimentado en su video habla sobre cuándo plantar y cómo cultivar guisantes en campo abierto:
La temperatura óptima para la formación de ovarios varía de +12 a +15 grados, para el crecimiento de frijoles, de +17 a +21. Debido a su alta resistencia a las heladas, la planta se cultiva prácticamente en toda Rusia, incluidas las regiones central y noroeste.
Tiempo de siembra
Dado que las semillas de guisantes germinan a una temperatura de +1 grados, el cultivo se siembra en campo abierto bastante temprano. El tiempo de siembra se elige en función de las características climáticas de la región donde se encuentra el sitio y las condiciones climáticas. En Siberia, principios de mayo se considera un período favorable para plantar leguminosas, en las regiones centrales, la primera década de abril. En áreas con climas más suaves, los guisantes se pueden sembrar desde mediados de marzo.
Requisitos de suelo e iluminación.
Para sembrar semillas de guisantes, elija un área con suelo ligero y fértil. Para que la planta se desarrolle adecuadamente, el pH del suelo debe estar entre 6-7. En suelos ácidos, los guisantes crecen lentamente, a menudo se enferman. No le gusta el cultivo y los suelos sobresaturados con nitrógeno fácilmente disponible, lo que amenaza con un retraso en la floración y maduración del cultivo. La cultura requiere luz, así que elija un área soleada que esté protegida contra corrientes de aire.
Los mejores vecinos de guisantes
Las bacterias nódulas que se desarrollan en las raíces de los guisantes saturan el suelo con nitrógeno, lo cual es muy beneficioso para la mayoría de los cultivos de jardín. Este barrio es especialmente beneficioso para la cosecha de pepinos, zanahorias y nabos.
Plantar junto con hierbas, especialmente mostaza, ayudará a proteger los guisantes de la polilla e inhibirá el crecimiento de malezas. La vecindad con tomates tiene un efecto beneficioso sobre el crecimiento de la masa verde de las legumbres, y también mejora la calidad del cultivo.
Preparación del suelo
La tierra está preparada en el otoño:
- El sitio debe ser excavado profundamente y medio cubo de compost, 35 g de superfosfato y 25 g de cloruro de potasio por 1 sq. metro.
- Si el suelo en el sitio es ácido, agregue cenizas de madera junto con fertilizantes a razón de 100 g por metro cuadrado. m. Luego desenterrar nuevamente y verter agua sobre el área.
Tratamiento de semillas de sembrado previo
La preparación de semillas es un paso importante hacia un rico cultivo de guisantes. En primer lugar, debe seleccionar los guisantes defectuosos. Disuelva 30 g de sal de mesa en 1 litro de agua y vierta la semilla en la solución salina resultante. Las semillas de calidad completas se asentarán en el fondo, y las rechazadas permanecerán en la superficie.
Algunos jardineros recomiendan germinar semillas antes de plantar. Para hacer esto, simplemente envuelva los guisantes en un paño húmedo y póngalos en un recipiente, cubriéndolos con una tapa o envolviéndolos con una película adhesiva. Se coloca una especie de invernadero en un lugar cálido durante un día.
Puede calentar la semilla justo antes de plantar llenándola con agua a aproximadamente 50 grados durante 5 minutos. Después del calentamiento, los guisantes deben secarse completamente con una servilleta o exponerse al sol.
Proceso de siembra de semillas de guisantes
Después de completar todo el trabajo preparatorio, puede comenzar a sembrar semillas. La tecnología de plantación de guisantes es la siguiente:
- En el área preparada, haga surcos de 5-8 cm de profundidad La distancia entre las filas debe ser de al menos 40-50 cm.
- Espolvorea los surcos con una mezcla de cenizas de madera, compost y tierra fértil en una capa de 2-3 cm.
- Derrame las ranuras generosamente con agua.
- Siembre las semillas con una separación de 5-6 cm.
- Cubra los surcos con tierra y aplánelos.
Cuidado de la planta
Los guisantes son poco exigentes para cuidar. Si preparó adecuadamente el sitio y sembró las semillas, entonces las plantas no le darán muchos problemas. El cuidado de los guisantes consiste en regar a tiempo, aflojar el suelo y alimentarlo regularmente. Algunas variedades también requieren una liga.
Es especialmente importante prestar atención a los guisantes durante el período de brotación y vertido de frutas, ya que es en este momento que la planta gasta toda su energía en la formación de la cosecha futura. Un cuidado insuficiente puede conducir a un deterioro en la calidad de los granos y una disminución en la productividad de los arbustos.
Riego
Los guisantes adoran el riego frecuente y abundante, especialmente en regiones con veranos calurosos y secos. Para un desarrollo adecuado, las plantas necesitan al menos 10 litros de agua por metro cuadrado. m aterrizajes. Durante el período de crecimiento activo, los guisantes deben regarse 1-2 veces por semana. Desde el comienzo de la floración, humedezca el suelo cada 3 días.
Las plantas pueden soportar la sequía a corto plazo durante el período de crecimiento de las plántulas. Si no proporciona a los guisantes suficiente riego durante el período de llenado de la fruta, esto puede conducir a un final prematuro de la fructificación y una falta de cosecha.
Liga
La mayoría de las variedades populares de guisantes tienen un tallo de alojamiento. Para un desarrollo completo y una mejor iluminación, la planta necesita aferrarse al soporte. Es necesario atar los guisantes cuando el tallo crece 10-15 cm de longitud. Como soporte, puede usar:
- estacas de metal o madera, a partir de las cuales se forma el enrejado;
- redes especiales para plantas trepadoras;
- arcos para un invernadero.
Pellizcando las tapas
Algunos jardineros experimentados aconsejan pellizcar la parte superior del tallo del guisante cuando alcanza una altura de 20-25 cm. En este caso, aparecerán nuevos brotes laterales desde el punto de crecimiento, que también producirán un cultivo con el tiempo. La planta se volverá más ramificada y crecerá menos alta.
Protección de las plántulas de las aves.
Las aves cazan semillas de leguminosas recién plantadas y plántulas jóvenes. Muy a menudo, las camas sufren la invasión de cuervos, mirlos y torres.
Las plantas se pueden proteger de las aves con la ayuda de material de cobertura transmisor de luz o redes especiales. Para hacer esto, las clavijas se introducen a lo largo del perímetro del sitio y el material se tira sobre el sitio de aterrizaje. También puede cubrir las camas a la manera de un invernadero, construyendo un marco de arcos metálicos y tirando de una red sobre ellos.
Aflojando el suelo
Se recomienda plantar guisantes para aflojar y desmalezar regularmente. Es mejor realizar estas actividades después del riego. 7-10 días después de los primeros brotes, asegúrese de aflojar el suelo y acurrucar las plantas. Esto es necesario para saturar el suelo y el sistema radicular con oxígeno.
Características de la alimentación
La primera alimentación de guisantes en campo abierto se lleva a cabo durante el crecimiento activo de la masa verde antes de la floración. Durante este período, es mejor usar fertilizantes orgánicos, como infusión de ortiga o solución de mullein. El fertilizante líquido se diluye con agua en una proporción de 1:10 y las plantaciones se riegan a razón de 3 litros por 1 metro cuadrado. metro.
Después de la floración, los arbustos se pueden alimentar con nitroammofos. Disolver 1 cucharada. l. polvo en 10 litros de agua y riega tus camas.
Control de plagas y enfermedades.
En caso de incumplimiento de la tecnología agrícola y las condiciones climáticas adversas, los guisantes a menudo están expuestos a diversas enfermedades. Los más peligrosos de ellos son:
- Pudrición de la raíz del fusarium - una enfermedad incurable causada por hongos fusarium. Se manifiesta por el color amarillento de las hojas inferiores, la aparición de manchas marrones en la parte inferior del tallo. Con el tiempo, la raíz principal se extingue y la planta se seca. Después de cosechar los guisantes, asegúrese de destruir todos los restos de plantas para evitar la propagación de enfermedades.
- Oxido Es la enfermedad de las leguminosas más común en todas las zonas climáticas. Los arbustos se ven afectados durante el período de gemación y el comienzo de la floración. Las hojas están cubiertas de pústulas polvorientas de color marrón, que se vuelven casi negras al final del verano. Las hojas afectadas mueren, el crecimiento del arbusto se ralentiza. Puede combatir el hongo rociando el arbusto con 1% de líquido de Burdeos al menos 20 días antes de la cosecha.
- Moho polvoriento - una enfermedad fúngica que afecta las hojas, tallos y frijoles de guisantes. La parte afectada de la planta está cubierta de manchas de color blanco grisáceo, que con el tiempo adquieren un color marrón. El arbusto sufre de falta de nutrición, el crecimiento se detiene, la calidad de la fruta disminuye. Rocíe los arbustos con azufre coloidal al 1% para detener la enfermedad.
- Ascochitosis - una enfermedad peligrosa que puede conducir a la muerte de toda la plantación de guisantes en el sitio. Los brotes jóvenes mueren inmediatamente, las plantas adultas se inhiben en el crecimiento, pierden una parte significativa de las hojas y los tallos. La enfermedad se puede reconocer por la presencia de manchas secas con puntos marrones a lo largo del borde. Si encuentra un problema, rocíe inmediatamente las plantaciones con oxicloruro de cobre al 0.4%.
Pudrición de la raíz del fusarium
Óxido en guisantes
Moho polvoriento sobre guisantes
Ascochitis de guisantes
A menudo, los guisantes también sufren de plagas. Los principales enemigos de la cultura son polilla de guisante y cucharón... El primero pone huevos en las hojas jóvenes durante la floración. Las orugas nacidas invaden los frijoles y comen las semillas.
La cucharada de guisantes prefiere poner sus huevos en la parte inferior de las hojas. Después de la eclosión, las jóvenes orugas verdes devoran la masa verde en los arbustos. Se recomienda combatir estas plagas con la ayuda de la infusión de ajenjo. Para prepararlo, vierta 200 g de hierba picada con 10 litros de agua y hierva durante 45 minutos. Trate las hojas de guisante con infusión durante la puesta de huevos 1-2 veces a la semana.
Cosecha y almacenamiento
Las vainas de guisantes están listas para el consumo dentro de 1-1.5 meses después de la floración. Los frijoles maduran gradualmente y deben cosecharse cada 2-3 días. Los frutos del nivel inferior maduran primero. Dependiendo de la variedad, desde 1 sq. m de plantación de guisantes, puede recolectar alrededor de 4 kg de cultivo.
Los guisantes verdes cosechados se marchitan y deterioran rápidamente incluso en el refrigerador, por lo que no se recomienda mantenerlos frescos durante más de 5 días. Para el almacenamiento a largo plazo, las frutas jóvenes con azúcar se enlatan o congelan.
Puedes secar los guisantes:
- Primero, hiérvala en agua hirviendo durante 2 minutos, luego dóblela en un tamiz y enjuague bien con agua fría.
- Después de eso, coloque las frutas en el horno durante una hora y seque a 50 grados.
- Dejar enfriar.
- La segunda vez, coloque los guisantes en el horno al mismo tiempo, precalentando a 70 grados.
- Se recomienda almacenar los guisantes secos en un recipiente de vidrio con tapa hermética.
Secretos de una rica cosecha.
Para obtener una rica cosecha de guisantes, debe seguir algunas reglas simples:
- Arar el área al menos 25 cm de profundidad antes de plantar las semillas. La excavación profunda aumentará la aireación del suelo, lo que afectará positivamente el desarrollo del sistema de raíces de la planta.
- Intente comprar semillas de variedades que sean resistentes a las principales enfermedades de los guisantes.
- Coseche con la mayor frecuencia posible durante la fructificación, ya que las vainas demasiado maduras inhiben el crecimiento de los jóvenes.
- Para deleitarse con los guisantes jóvenes durante todo el verano, siembre las semillas varias veces a intervalos de 2 semanas.
- Los guisantes no colocan bien la fruta en condiciones de calor extremo, por lo tanto, trate de plantar el cultivo lo antes posible, teniendo en cuenta las condiciones climáticas de su región.
El cultivo de guisantes no es difícil. Lo principal es cumplir con reglas y consejos simples, y puede obtener una cosecha rica.