El eneldo va bien con cualquier plato. Sus variedades difieren en matices de sabor, cultivos, maduración, color y tamaño de las hojas. Todos pueden elegir una variedad, una o más, a su gusto.
Maduro temprano
En las variedades tempranas de eneldo, los paraguas se forman muy rápidamente, por lo que no son adecuados para cultivar masa verde a gran escala. Las variedades maduras tempranas se cultivan principalmente para los tallos y paraguas utilizados en preparaciones culinarias. Y lo más importante, el eneldo temprano le permite obtener los primeros verdes antes del comienzo del verano.
Granadero
Esta es una de las variedades de maduración temprana más famosas. Desde los primeros brotes hasta los primeros brotes verdes, listos para cortar, aproximadamente un mes. Los paraguas con semillas maduran en tres meses. Sembrando semillas - en abril.
El eneldo forma una roseta de brotes que alcanzan una altura de 30 cm. En la masa verde "Granadero", las semillas y los brotes se usan casi todo el tiempo mientras crece el eneldo. La masa verde es esmeralda, con un delicado aroma fragante. Las hojas son grandes, de tipo disecado. Se puede cultivar en la calle, bajo refugio, justo en la casa, en el balcón, en los alféizares de las ventanas.
Pros:
- Alta productividad: hasta 3,5 kg por 1 km2. metro;
- sin pretensiones;
- buenas materias primas para el procesamiento;
- resistente a los virus;
- No se inclina hacia el suelo;
- Sabor agradable con un aroma de eneldo brillante.
Gribovsky
Una variedad bien conocida por los jardineros. Da una abundante masa verde. Productividad en altura bajo diferentes condiciones de cultivo. Color - verde oscuro, placa - azulado. Hasta que esté listo - 33-38 días. Siembra de semillas: de abril a julio. Para mantener las verduras frescas en la mesa todo el tiempo, las semillas se siembran cada 3 semanas. El follaje terminado se arranca después de 1,5 meses desde el momento de la siembra, para especias, después de 2 meses. Las inflorescencias son grandes, diámetro - hasta 30 m. Altura de la planta - hasta 32 cm. Cosecha de 1 sq. m - 1.3-2 kg.
Pros:
- sabor intenso
- prácticamente no enfermo;
- las inflorescencias fragantes y otras partes se usan para enlatar;
- alto rendimiento en todas las condiciones climáticas.
Más lejos
Una variedad de maduración temprana: adecuada para verduras, para secado, congelación, también se sala, en escabeche. La productividad es alta: 2-2.5 kg / sq. m. Desde el momento de la siembra hasta la primera cosecha, pasan 38-40 días, para este momento se forma una roseta medio levantada de 0.25 m de altura. Las hojas son verdosas, cerosas.
Pros:
- resistente al alojamiento;
- resistente a plagas y enfermedades;
- Después de descongelar, se conserva el sabor original.
Reducto
Un arbusto de eneldo "Reducto" da 40 g de vegetación. Una roseta a medio levantar contiene hojas verdes de tamaño mediano. El período de maduración es de 40 días, si cuenta desde el momento de la siembra. La planta no se extiende, con un tallo corto, un revestimiento de cera está presente. Las hojas son oblongas, ligeramente disecadas. Productividad en verduras - 1.2 kg / sq. m, especias - hasta 2.9 kg / sq. metro
Pros:
- exquisito aroma de brotes;
- Alto rendimiento de hierbas y especias.
Paraguas
Esta variedad de mediados de principios fue creada para producir abundante masa verde. Las hojas de color verde brillante se recogen en una pequeña salida. Madura en unos 40 días. Altura - hasta 1 m. La planta da 13 g de hierbas, especias - hasta 75 g.
Pros:
- buen rendimiento
- El grado es muy fragante.
Ancla
Casquillos compactos. La altura de la salida es de 22 cm. Hojas verdes de disección media. La masa de un arbusto - 35-40 g, cortada en especias - 54-64 g. El rendimiento de la masa verde de 1 cuadrado. m - 1.3 kg, especias - 3-3.2 kg. La limpieza es de mayo a septiembre. Cultivado en terreno abierto y cerrado.
Pros:
- excelentes características de sabor;
- Adecuado para una variedad de propósitos: secado, congelación, decapado, etc.
Temporada media
Estas son las variedades más exitosas de eneldo en verduras. El segundo nombre es medio tarde. Tallo 8-10 días más tarde que las variedades tempranas. Las variedades medianas logran dar inflorescencias con semillas.
Lesnogorodsky
Media temporada, variedad alta con hojas grandes. La altura del eneldo es de 1-1.3 m. Las sombrillas son de forma convexa, d - 20-28 cm. Cosecha - 1.4–2 kg / sq. La variedad es buena para cualquier propósito culinario.
Pros:
- follaje aumentado;
- larga frescura;
- resistencia a enfermedades.
Amazonas
Planta poco exigente con una exuberante masa verde. Desde la germinación hasta la cosecha: 45 días. Un par de semanas después del corte, el eneldo comienza a florecer. Si no corta los brotes y corta un poco, pronto aparecerán paraguas poderosos. El rendimiento de la vegetación es 1.5-4, kg / sq. m, especias 2.9-6.7 kg / m2. La planta crece hasta 1,6 m.
Pros:
- universalidad: adecuado para secado, congelación, salazón, condimentos de cocina;
- juntos se forman jugosas verduras.
Richelieu
Pocos son afectados por las plagas. La planta tiene hojas talladas y la altura del arbusto es de hasta 1,3 m. Los cultivos se repiten muchas veces, de abril a agosto. Desde plántulas hasta la recolección de masa verde - 40 días. El rendimiento de la masa verde es 1.1-1.6 kg / sq. m, especias - 3.6 kg / sq. El zócalo es semi-elevado, con grandes brotes.
Pros:
- rendimiento estable;
- Muchos brotes durante la floración.
Las variedades de arbustos: Salute, Kibray y Buyan, crecen durante mucho tiempo antes de la aparición de los paraguas. El eneldo de Bush te permite recolectar una gran cantidad de verduras durante mucho tiempo.
Patrones
Da greens - de 1.1 a 3.4 kg / sq. m, en especias - hasta 4.5 kg / sq. Madura en aproximadamente 50 días, especias: en 80-90 días. Las hojas son jugosas, verdes, altamente disecadas. Altura - 1.2-1.4 m.
Pros:
- alta aromaticidad
- fuerte frondosidad;
- No tiene miedo a la cercosporosis.
Buyan
Representa variedades de arbustos. La altura de las cuencas semi levantadas es de 47-55 cm. Las hojas son grandes, de color verde oscuro. Una planta, habiendo alcanzado la validez económica, pesa 230-245 g. Rendimiento 4.9-5.5 kg / sq. Desde los brotes hasta la preparación: 60-66 días. Fructificación: de mayo a septiembre.
Pros:
- largo período de validez económica;
- almacenado durante mucho tiempo, preservando las cualidades del consumidor.
Max
Variedad de temporada media con aroma medio. Madura en 45 días. Productividad - 1.6 kg / sq. La masa del arbusto verde es de hasta 45 g, para especias: 60-70 g.
Pros:
- no una planta en expansión;
- poco exigente para la tecnología agrícola.
Hoja pesada
La planta madura en unos 40 días. La longitud de los brotes es de 1.3 M. Los arbustos son potentes, con una fuerte frondosidad. Cosecha de verduras - 1.5-3 kg / sq. m, especias - 3-5.5 kg / sq. metro
Pros:
- la planta no deja paraguas durante mucho tiempo;
- se puede secar, congelar, enlatar;
- largo conserva la comerciabilidad.
Tupido
Los greens están listos en 39-42 días. Después de 80 días, corte el eneldo en especias. Altura - 1.5-1.8 m. Las hojas son de disección media. Productividad - 3-3.4 kg / sq. metro
Pros:
- mucha vegetación;
- Conserva la frescura durante mucho tiempo.
Hércules
Es una de las variedades más populares de mitad de temporada. La variedad es apreciada por la abundancia de brotes verdes: esta es una opción ideal para el cultivo en venta. Se destaca entre otras variedades para un crecimiento y desarrollo más rápidos. Cosecha verduras: hasta 2 kg por 1 cuadrado. m, especias - 3.8 kg.
Pros:
- cosecha decente;
- regeneración rápida después de la cosecha;
- floración tardía
Fuegos artificiales
El arbusto tiene 3 o 4 tallos. Desde el día de la germinación hasta la cosecha de las verduras, pasan 30-45 días, después de 55 días: la liberación de los paraguas, después de 110 días, puede comenzar a recolectar semillas. Recolección de verduras: hasta 2,3 kg por 1 km2. Eneldo de Bush para la conservación.
Pros:
- la variedad es buena para la venta: hermosos racimos;
- agradable aroma
Maduración tardía
Estas son variedades bien frondosas: la roseta contiene más de 10 hojas y es fructífera. Desde la germinación hasta el acoso: 65-75 días.
Viento del norte
La altura de la salida es de 34-36 cm, tiene 8-10 grandes hojas de color verde azulado. En la fase de floración, la altura alcanza - 1, 35 cm. El período de maduración para las verduras es de 40-65 días, para las especias - 65-95 días. Cosecha de masa verde - hasta 4 kg / sq. m, en especias - hasta 5 kg / sq. metro
Pros:
- muchas semillas;
- excelente follaje;
- retraso del tallo.
Escarcha
Floración, el arbusto crece a 1.5-1.6 m. Disponibilidad - en 65 días. Productividad 1.7 kg / sq. m - para verduras, 2,8 kg / sq. m - para especias. Una planta cortada en verduras pesa 30-40 g, y 60 g de especias.
Pros:
- fuerte frondosidad;
- Potente aroma.
Kutuzovsky
Da mucha vegetación. Nombramiento: un solo corte. Rendimiento de productos básicos: en verduras - 16 kg / sq. m, para especias - 1.8 kg / sq. Durante la floración, la planta alcanza 1 m de altura. Los verdes se cosechan durante 45-50 días.
Beneficios:
- fuerte frondosidad;
- excelente presentación;
- Alta aromaticidad.
Eneldo
Variedad de producción holandesa de muy alto rendimiento. Bastante pequeño. La altura de los arbustos es de 1,5 cm. Desde la siembra hasta la cosecha: 30 días. Con 1 sq. m eliminar aproximadamente 2 kg de masa verde.
Pros:
- tolera fácilmente las heladas, hasta -4 ° C;
- Rico en nutrientes, por lo tanto, este eneldo se recomienda para la prevención de enfermedades y durante la rehabilitación, para aumentar la inmunidad.
Todas las partes del eneldo están llenas de aceite esencial, que luego le da aroma a la planta. Contiene caroteno, una fuente de longevidad, volátiles y otros beneficios. Curiosamente, el eneldo seco es muchas veces superior al valor energético fresco.
Pavo real
Variedad de maduración tardía. Se recomienda tanto para el cultivo personal como para el cultivo a gran escala. En hojas jóvenes: una antocianina fuerte. Florece, crece hasta 1,8 m. Un arbusto, cosechado en hojas verdes, pesa 150-200 g. Hojas verdes cortadas - hasta 6 kg por kilómetro cuadrado. metro
Pros:
- follaje aumentado;
- larga vida útil;
- dulzura.
Otras variedades
La persona traviesa. La planta es alta, hasta 1.3 m. Arbustos con hojas en forma de rombos. Brotes con una floración azulada. Pros: productividad y poco exigente.
Mascarada. La planta es temprana, compacta y alta. Las hojas son oblongas, de color verde oscuro, triangulares. Los tallos son de color verde oscuro, ceroso. Verdes del arbusto - 35 g, especias - 60 g. La variedad tiene un aroma intenso y sin pretensiones. Cosecha de verduras - 3-3.5 kg / sq. metro
Anna Crece desde el Cáucaso hasta el Lejano Oriente. Las verduras se preparan hasta por 52 días, para especias: 95 días. Con el cultivo a gran escala, el rendimiento de verduras de 1 ha es de 122 centavos, y especias: 450 centavos. Esta variedad de mitad de temporada se distingue por sus excelentes características de sabor, conserva las cualidades comerciales durante mucho tiempo, es aplicable la limpieza mecanizada.
Ataman Eneldo de mitad de temporada. Bueno en forma fresca y seca. Maduración: 55 días. De una planta: hasta 25 g de vegetación. Productividad por greens - hasta 3.6 kg / sq. m, especias - 4.4 kg / sq. Aroma.
Caballero. Eneldo medio tardío. Cita - recepción de greens. Aroma intenso. Hojas de un tono verde azulado. Al expulsar sombrillas, crece hasta 1 m.
Guardia. Grado tardío. El arbusto es extenso, alto, en la base del tallo: rosetas basales. Los tallos son verdes, con un tinte azulado y una capa cerosa. El arbusto da 30 g de hierbas y 90 g de especias. Coseche verduras por metro cuadrado - hasta 1.5 kg, especias - hasta 5.7 kg.
Carrusel. Una variedad temprana que alcanza la comerciabilidad después de 39-45 días desde la aparición. Esto es para verduras, y las especias se cosechan después de 55-60 días. Las hojas son de 21-22 cm de largo y cosechan las hojas verdes de 1 cuadrado. m - 1.1 kg, especias - 3.4 kg.
Golpe de verano. Categoría de mitad de temporada. Maduración - en 45 días. Una planta cuando cosecha verduras pesa 35 g, un máximo de 110 g. La cosecha de verduras es de hasta 3.8 kg / sq. m, especias - 5 kg / sq. Regeneración rápida después de cortar verduras. Aroma brillante.
Centauro. En una salida a medio levantar - 8-10 hojas. Altura - hasta 29 cm. Un arbusto de eneldo pesa hasta 57 g. Cuando florece, crece a una altura de 1.1 m. El follaje es fuerte. Sombrillas grandes El rendimiento de verduras por metro cuadrado - hasta 2 kg, especias - hasta 3,5 kg. Muy exigente con los suelos. Resistencia al marchitamiento por fusarium. Las hojas son de color verde azulado, con una fuerte disección.
Qibray Variedad de alto rendimiento con buen follaje. Disponibilidad - durante 30-40 días - para hierbas, 60-70 días - para especias. El peso de la planta, lista para cortar, es de 10–20 g; para las especias, de 30–45 g. El cultivo de verduras es de 1.4–3 kg / sq. m, especias - hasta 6 kg / sq. metro
Hanak Variedad media-temprana. Florece, crece a 0.9-1 m. El rendimiento para el cultivo a gran escala es de 134 centavos de hojas verdes por 1 ha, y 135 centavos de especias de 1 ha.
Caimán. Da varios cultivos por temporada. La planta tiene hojas verdes. Altura de la planta - hasta 1,6 cm. El peso de la vegetación de una planta es de hasta 20 g. Madura en 45 días, en especias - hasta 120 días.
Picante. Eneldo temprano. Peso de la planta: hasta 20 g cuando se cosecha para verduras, si se corta en especias, hasta 40 g. Las verduras se cosechan a partir de 1 m2. m - hasta 1,4 kg, especias - hasta 5 kg.
Sinfonía. Pertenece a la categoría de mitad de temporada. La floración del arbusto crece hasta 1,4 M. Planta muy frondosa. Un arbusto de eneldo, cortado en hojas verdes, pesa hasta 30 g. Excelentes propiedades aromáticas. Da hasta 3.5 kg de verduras con 1 cuadrado. m, especias - hasta 4.8 kg.
Joya. Grado temprano. Es decorativa. Las verduras están listas durante 40 días después de la germinación, especias, en 60-75 días. Un arbusto de vegetación pesa 15-20 g. Recolección de vegetación de hasta 2 kg por 1 cuadrado. m, para especias - hasta 3,6 kg.
Saludo. Resistente al tallo. La altura del arbusto es de 55 cm. La roseta consta de 20-30 brotes. El peso de la masa verde del arbusto es de 70-80 g. La preparación llega en 66 días. m recoger hasta 4,9 kg de masa verde.
Shmaragd Pertenece a la categoría de mediados de principios. Cultivado principalmente en verduras. El arbusto es compacto, con una masa foliar bien desarrollada. Hojas con una capa cerosa de color verde oscuro. Se caracteriza por su resistencia a la sequía, durante mucho tiempo conserva un aspecto atractivo y comercializable. Cosecha de verduras - hasta 1.2 kg / sq. m, especias - 2.4 kg / sq. metro
El eneldo es un condimento universal que se puede cultivar desde principios de primavera hasta finales de otoño. Para hacer esto, es suficiente elegir variedades con diferentes fechas de maduración y observar la tecnología agrícola del cultivo de eneldo.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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