Los pollos de engorde son una raza de carne de aves de corral, cuya peculiaridad es un aumento de peso genéticamente rápido a un costo relativamente bajo para la alimentación. Ya a los 2 meses, los pollos de engorde alcanzan un peso de 2 kg o más. Se cultivan exclusivamente para carne, ya que llevan pocos huevos.
Características generales de la raza.
Los pollos de engorde son representantes de la raza de pollo, que es un híbrido de individuos orientados a la carne.
Hablando de esta variedad, vale la pena mencionar que no es del todo correcto usar la palabra "raza" con respecto a los pollos de engorde. Este término define un híbrido orientado a la carne y es adecuado para describir no solo pollos, sino también gansos, patos y conejos. Se obtiene un híbrido cruzando diferentes razas.
Las variedades de pollos obtenidas de esta manera reciben las mejores cualidades de sus padres. Gracias al cruce, los pollos de engorde se están desarrollando activamente y ya están listos para el sacrificio durante 50 días. Los pollos de engorde de más de 50 días pierden su rentabilidad: los costos de mantenimiento y alimentación no están justificados, ya que a esta edad dejan de aumentar de peso.
Para obtener pollos de engorde, los criadores cruzan dos razas de pollos con un sesgo de carne. Son White Cornish y White Plymouth Rock. Los individuos criados se vuelven a cruzar con representantes de la raza White Cornish.
La característica principal de los pollos híbridos es el rápido aumento de peso. En un día, el pollito gana de 30 a 80 g de masa.
Los pollos de engorde tienen pechos anchos y patas fuertes. Las alas son pequeñas, el color del plumaje es blanco. La piel de los pollos híbridos es amarillenta o completamente amarilla.
Los individuos híbridos no pueden transmitir sus datos por herencia.
Ventajas y desventajas de la cría de pollos de engorde
Los criadores a menudo compran pollos de engorde para los negocios. La producción rápida de carne de aves de corral con buena palatabilidad hace que la cría de pollos de engorde sea especialmente rentable.
Los beneficios de esta actividad incluyen lo siguiente:
- alta productividad: crecimiento rápido y aumento de peso: en la sexta semana de crecimiento, el pollo de engorde alcanza 2-2.5 kg, después de 50 días el peso corporal del pollo es de hasta 3 kg, el gallo hasta 5 kg
- aves poco exigentes a las condiciones de detención;
- alta supervivencia: este indicador es 94-98%;
- la capacidad de obtener senos carnosos y piernas masivas;
- Venta 100% garantizada de productos;
- La mejor proporción de alimento gastado y productos resultantes.
Las desventajas del negocio de cría de pollos incluyen los siguientes:
- la necesidad de una alimentación constante;
- la necesidad de una cuidadosa selección de alimentos de alta calidad, ya que de lo contrario aumenta el riesgo de mortalidad y el desarrollo de diversas enfermedades;
- monitoreo continuo de temperatura y humedad en el gallinero;
- la incapacidad de criar independientemente pollos de engorde en toda regla;
- la necesidad de proporcionar constantemente a las aves agua limpia de cierta temperatura.
Los pollos de engorde requieren alimentos de alta calidad y condiciones de vida dignas, pero a la salida, el criador recibe rápidamente una gran cantidad de productos de calidad, lo que hace que este negocio sea especialmente rentable.
Cría de razas de pollo
Existen razas de pollos de engorde que con mayor frecuencia prefieren reproducirse en un entorno industrial:
COBB-500
Este es el tipo más famoso de pollos de engorde. Los representantes de esta raza son resistentes a diversas enfermedades, los individuos jóvenes muestran buenas tasas de supervivencia. Un rasgo característico de los pollos de engorde KOBB-500 es un color de piel amarillo brillante.
La carne de esta raza es la más popular en el mercado. Tienen patas poderosas y una pechuga ancha. Son adecuados para el sacrificio a la edad de 6 semanas. En esta etapa, su peso es de aproximadamente 2 kg.
Competidor 3
Las gallinas son resistentes a los procesos infecciosos, tienen buenos indicadores de rendimiento. Tienen un pecho ancho, caderas y piernas fuertes. Estos pollos de engorde también se caracterizan por una buena producción de huevos.
Los representantes de la raza Competitor-3 ganan 50 g de peso por día. Durante un mes y medio, su peso aumenta a 2 kg o más.
ROSS 308
Los representantes de esta raza están atrofiados, tienen una masa muscular bien desarrollada. El color de su piel no es pronunciado, el tegumento es pálido. El pájaro tiene un pecho bastante ancho. Después de un mes, el peso del pollo es de 2.5 kg.
Gibro 6
Los pollos de engorde pueden producir hasta 160 huevos en 40 días. A los 1,5 meses, el pollo alcanza un peso de 1,5 kg. Durante el día, cada individuo gana de 30 a 80 g.
Shift 8
Esta variedad de pollos de engorde fue criada en Rusia. Los representantes de la raza están bien aclimatados, dan un aumento rápido. La matanza de pollos se puede hacer en el cuadragésimo día. El peso en esta etapa alcanza los 3 kg o más.
Broiler-m
Las gallinas de esta especie son un híbrido de mini gallinas y gallos de otras razas. Sus cuerpos son de tamaño compacto, sus piernas son cortas.
A pesar de su pequeño tamaño, los pollos de engorde de este tipo transportan huevos grandes: el peso de uno alcanza los 60-65 g. Producción de huevos: hasta 160 unidades por temporada. A la edad de 2 meses, el peso del ave es de 1.5-1.8 kg.
Tricolor
Estos pollos de engorde fueron criados en Francia. Tienen un color específico: su pluma está pintada en tres colores diferentes. Los tricolores tienen un torso grande y ancho. Los pollos alcanzan 4 kg, gallos - hasta 5 kg. Poner da hasta 300 huevos por temporada.
La cría de pollos cría "KOBB-500"
La cría de pollos cría "Competidor-3"
La cría de pollos cría "ROSS 308"
La cría de pollos cría "Gibro-6"
La cría de pollos cría "Change 8"
Raza de pollos "Broiler-M"
La cría de pollos cría "Tricolor"
Los productores de carne más efectivos entre las razas de pollos de engorde son los pollos de engorde KOBB-500 y ROSS 308.
Pollos de engorde
Para que los pollos de engorde se desarrollen completamente, es necesario proporcionarles condiciones cómodas.
Arreglo de un gallinero
Para construir un gallinero, puede usar cualquier material tradicional: ladrillo, madera, bloques de cemento. El revestimiento de las paredes puede ser de madera contrachapada o láminas de metal. La altura de las paredes debe ser de al menos 2 m.
Las paredes de los cimientos deben elevarse a 30-40 cm del suelo. Esto es necesario para crear protección contra roedores y otras plagas.
Antes de proceder con la disposición del gallinero para pollos de engorde, debe calcular el área de la habitación. Dependerá de la cantidad de individuos. Por 1 plaza. m no debe tener más de 10 pollitos. Si se proporciona mantenimiento celular, entonces en la misma área, dependiendo del número de pisos, puede colocar 2 veces más pollitos.
Antes de colocar los polluelos en el gallinero, es necesario llevar a cabo las siguientes medidas preparatorias:
- Desinfecte la habitación a fondo. Las paredes deben estar enlucidas y recubiertas con cal, lo que inhibe el proceso de reproducción de microbios. Si el piso está planeado, el piso también está cubierto de cal.
- Organizar un sistema de ventilación de calidad. La acumulación de amoníaco y los niveles inadecuados de humedad interior aumentan la mortalidad. En el asador, la humedad debe mantenerse entre 50-60%.
- Coloca el piso. Debe estar seco y suelto. Puedes usar aserrín o paja. Viértalo en una capa de hasta 10 cm.
- Enyese todas las fuentes de grietas de tiro. No se recomienda taparlos con trapos o usar otras opciones temporales, ya que por curiosidad las aves pueden picotear esta sección de la pared y dañar su lengua o pico.
- Instale calentadores y lámparas incandescentes. Independientemente de la época del año, en las primeras semanas de vida de los pollos de engorde, la temperatura debe mantenerse dentro de los 30 grados. En el futuro, a medida que se acerca la fecha límite, se puede reducir a 20 grados.
Opciones de alojamiento
Hay dos opciones principales para la ubicación de los pollos de engorde en una habitación separada: piso y celda.
La versión de piso es más simple de ejecutar y organizar, así como más barata, pero tiene desventajas significativas en comparación con la celular:
- uso irracional del área;
- mayores costos para calentar el gallinero, electricidad y ventilación;
- alto grado de contaminación, lo que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades;
- La necesidad de una limpieza más frecuente de la habitación.
Al cultivar pollos de engorde en jaulas, el régimen de temperatura debe ser más alto que con la versión para exteriores. En este caso, este indicador no debe ser inferior a 34 grados en los niveles superiores.
Al organizar las celdas, debe tenerse en cuenta que debe haber una malla metálica en la parte inferior y debajo de ella una plataforma diseñada para recoger los excrementos.
Vale la pena tomar una decisión a favor del contenido celular si el número de ganado es grande.
El local debe tener un desagüe equipado para alcantarillado. Además, el gallinero debe tener lámparas para la iluminación. Cerca de las instalaciones interiores principales se debe construir un aviario para caminatas, cercado con una rejilla.
Equipo necesario
Para el equipo completo de pollos de engorde se requieren:
- perchas: por pollo requiere una perca de 30 cm de ancho;
- bebedores verticales (para pollos menores de 3 semanas);
- bebedores frontales (para pollos de engorda de 3 semanas en adelante);
- comederos;
- lámparas calefactoras de 100 W cada una;
- tolva de alimentación;
- baterías celulares (para el método celular de cultivo de aves);
- ventilador térmico (cuando se mantienen las aves en el piso);
- compartimento de almacenamiento de alimentos.
Para ahorrar dinero, puede hacer comederos y bebederos con sus propias manos. El bebedor más simple está hecho de una botella de agua de cinco litros, colocada en un recipiente o cuenco ancho. El alimentador puede estar hecho de una botella de plástico grande, cortada por la mitad.
Características de poder
Para obtener pronto cadáveres de pollos de engorde bien alimentados, debe organizar adecuadamente la dieta del ave.
Horario de alimentación estándar
La dieta de los pollos de engorde depende de su edad.
- hasta 18 días las aves reciben alimento de arranque;
- en la primera semana, 15 g de alimento por pollo, 30 g en el segundo, 50-60 g en el tercero y 80 g en el cuarto;
- desde el final de la segunda semana, se agrega un poco de maíz molido a la dieta.
La ración diaria de pollos incluye:
- cebada molida (8%);
- productos lácteos (leche agria, kéfir, suero) - 12%;
- torta de aceite (14%);
- trigo triturado (16%);
- granos de maíz triturados (50%).
A partir de las dos semanas de edad, el calcio se introduce en la dieta. Sus fuentes de pollos de engorde son tiza, cáscaras de huevo, cáscaras.
Para pollos de engorde a partir de la edad de un mes, se necesita una composición y proporción diferentes. Las aves necesitan:
- alimentar grasas (1%);
- leche en polvo (3%);
- verdes (3%);
- levadura de alimentación (5%);
- harina de pescado o huesos (7%);
- trigo picado (13%);
- comida (19%);
- maíz picado (48%).
Para alimentar a las aves, necesita una gran cantidad de alimento con la adición de maíz molido, cebada, mijo.
Después de que las gallinas alcanzan la edad de 3 semanas, las papas hervidas se introducen en la dieta. Pueden reemplazar una quinta parte del grano.
A partir de la edad de un mes, los pollos de engorde pueden recibir hojas de col y remolachas.
Los nuevos productos deben introducirse gradualmente, no todos a la vez.
Productos prohibidos
En ningún caso se debe dar a los pollos de engorde lo siguiente:
- papas hervidas;
- restos de carnes ahumadas, salchichas;
- leche nueva;
- Quesos
- productos caducados y rancios;
- chocolate;
- costras de melones y sandías, melón de melones;
- agrios.
Suplemento de vitaminas
Cuando los pollos de engorde cumplen 5 días, comienzan a introducirse suplementos vitamínicos en los alimentos. En la mayoría de los casos, se usan vitaminas solubles en agua para estas aves.
Las aves que se mantienen en interiores deben recibir aceite de pescado, Tetravit, Tetramag. Se agregan al bebedor 2-3 veces a la semana.
El primer día de vida, los pollos deben recibir una solución de azúcar (una cucharadita de azúcar por litro de agua purificada).
Posibles enfermedades
A pesar de la resistencia de la mayoría de las variedades de pollos de engorde a diversas enfermedades, no debe excluirse el riesgo de su desarrollo.
Muy a menudo, los pollos de engorde sufren de enfermedades de pollo como:
Coccidiosis
Con esta enfermedad, se produce daño a los órganos del tracto gastrointestinal. Con la coccidiosis, los pollitos desarrollan diarrea, las heces son amarillas o verdes. El peso de las aves está disminuyendo rápidamente. La enfermedad se caracteriza por una alta tasa de mortalidad.
Para el tratamiento y la prevención, use medicamentos Koktsidiovit y Baykoks, que se agregan al agua potable o al alimento para animales. Para prevenir el desarrollo de coccidiosis, se deben mantener los estándares de higiene.
Bronconeumonía
Esta enfermedad es una de las anormalidades más peligrosas que representan una amenaza para la vida de un pájaro. La bronconeumonía generalmente ocurre en el contexto de hipotermia severa. Signos característicos de la enfermedad: dificultad para respirar con sibilancias, tos, rinitis, falta de apetito, mal estado de las plumas.
El tratamiento de la enfermedad se lleva a cabo con antibióticos. Prescribir medicamentos Gentamicina, Tetraciclina, Levomicetina. Es necesario comenzar el tratamiento inmediatamente cuando aparecen los primeros síntomas. En la etapa avanzada, es muy difícil curar aves.
Dispepsia
Esta desviación se observa con mayor frecuencia en pollos menores de 2-3 semanas. Se asocia con el subdesarrollo del sistema digestivo, la falta de enzimas. La dispepsia se desarrolla debido al uso de alimentos acidificados con moho, bebiendo agua viciada.
La prevención de la enfermedad es el reemplazo constante de alimento y agua. El tratamiento es con una solución de glucosa y ácido ascórbico. Los pollos más débiles reciben suplementos de vitaminas y minerales (Forte Universal).
Colibacilosis
Esta enfermedad causa cambios necróticos purulentos en los órganos internos de los pollos de engorde. El agente causal es Escherichia coli, que ingresa al cuerpo del ave junto con comida y agua, así como las heces de aves y animales infectados.
Síntomas: pico azul, pérdida de apetito, sed severa, deposiciones líquidas, verde, a veces con sangre. El proceso patológico puede extenderse a los ojos; en tales casos, el pájaro pierde la vista.
El tratamiento es posible solo en el caso de un curso subagudo o crónico, ya que en la forma aguda de colibacilosis, el ave muere rápidamente. La base del tratamiento es el antibiótico Levofloxacino.
Mantener la limpieza en el gallinero, una buena dieta, agua limpia y la ausencia de corrientes de aire en la habitación, todo esto reduce significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades en los pollos de engorde.
Errores comunes al cultivar pollos de engorde
A menudo, los criadores inexpertos cometen errores, lo que afecta el estado de las aves y el proceso de su crecimiento.
Los errores más comunes son:
- La dieta incorrecta en la primera semana de vida de los pollos. Durante este período, el sistema digestivo de los pollos de engorde es débil, por lo que las aves no pueden digerir los alimentos pesados. En los primeros siete días, los pollitos no deben recibir requesón, cereales, huevos duros y verduras. Las gallinas necesitan alimentación balanceada especial.
- Violación del régimen de temperatura en el gallinero. Los pollitos recién nacidos requieren altas temperaturas, en el rango de 32-34 grados. La transición a indicadores más bajos debe ser suave. La temperatura semanal debe reducirse en 1 grado. Al mismo tiempo, es necesario controlar la condición de los polluelos: si están demasiado calientes, entonces su apetito y actividad disminuyen.
- Proporcionando área demasiado espaciosa. Para que las aves ganen peso rápidamente, deben mantenerse en un espacio limitado, en una habitación donde no puedan llevar un estilo de vida activo.
- Denegación de prevención. Para evitar el riesgo de desarrollar enfermedades entre los pollos de engorde, debe vacunar a los polluelos y administrar antibióticos desde los primeros días. Los medicamentos evitarán la mortalidad masiva del ganado por pasteurelosis, salmonelosis y otras patologías graves.
Otro concepto erróneo importante y peligroso es la creencia de que los pollos de engorde no requieren cuidados especiales.Estas aves necesitan una limpieza regular de las instalaciones y el reemplazo del agua restante y alimentarse con alimentos frescos y bebidas.
Plan de negocios de cría de pollos de engorde
Habiendo decidido criar pollos de engorde como una actividad rentable, el empresario debe desarrollar un plan de negocios detallado.
Las inversiones iniciales incluyen las siguientes partidas de gastos:
- registro de actividades, obtención de permisos: alrededor de 20,000 rublos;
- compra de pollitos: el costo de un pollo - de 40 rublos;
- compra del primer lote de alimento para animales: alrededor de 50,000 rublos;
- equipo de gallinero (incluidos comederos, tazones para beber): alrededor de 200,000 rublos;
- instalación de sistemas de ventilación e iluminación: alrededor de 100,000 rublos.
Si no tiene su propio local, debe agregar los costos de su compra o alquiler a esta lista. El costo de las casas prefabricadas, diseñadas para 1000 personas ("llave en mano"), será de aproximadamente 1,500,000 rublos.
También es necesario prestar atención a los gastos mensuales. Esta lista incluye los siguientes elementos:
- mantenimiento - alrededor de 20,000 rublos;
- facturas de servicios públicos: alrededor de 15,000 rublos;
- compra de alimento - 50,000 rublos;
- compra de consumibles, basura - 10,000 rublos;
- registro de certificados veterinarios, certificados - 5,000 rublos;
- costos de transporte - 10,000 rublos.
Además, se necesitan fondos para pagar los salarios de los empleados y pagar impuestos.
La rentabilidad de este tipo de negocio será del 30%. El período de recuperación es de 12 a 14 meses.
Un emprendedor tiene varios canales de distribución. Eso:
- punto en el mercado;
- entrega a cadenas minoristas;
- implementación a través de la tienda en línea;
- entrega a empresas de catering.
A medida que se desarrolla la producción, aparecen productos relacionados que aumentan las ganancias. No se trata solo de cadáveres de pájaros, sino también de plumas, pelusas, excrementos de pájaros para fertilizantes, cáscaras de huevo y desechos de los cadáveres de corte para la producción de alimentos.
También es posible vender pollos a diario y cultivados a particulares.
Otra opción para hacer negocios es comprar una incubadora y huevos. En este caso, los pollos de un día se pueden poner a la venta.
Mire un video sobre las características de los pollos de engorde en crecimiento en venta:
Los pollos de engorde están ganando peso rápidamente. Están listos para la matanza durante 40-50 días. Tienen pechos grandes y patas poderosas, por lo que es económicamente ventajoso criar estas aves. El negocio será rentable con el cuidado y mantenimiento adecuados de las aves.